Montag, 24. Dezember 2012

LAST BUT NOT LEAST

zum jahresabschluss ein kleiner knüller – leider nicht von mir, sondern vom restaurant akazie in winterthur. eine rekonstruktion.


 fenchelsalat mit parmesan und pinienkernen

käse und gemüse in feine scheiben schneiden (das kraut beiseite legen), pinienkerne etwa 10' rösten bei niederer temperatur. 
eine halbe zitrone auspressen und gleich viel olivenöl darüber, mischen, mit dem kraut garnieren, fertig! 




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