FISCH IM BIERTEIG
wortwörtlich, denn wasser wird hier mit bier ersetzt.
das filetstück auf senf betten, der mit majoran ausgelegt ist.
den teig wie bei der pizza mit einer gabel löchern.
nach belieben belegen, z. b. wie hier mit artischocken und grünspargel. zuerst die langen seiten zur mitte schlagen, dann die kurzen. mit der gabel abschliessend die lange naht pressen und das ganze in ofenmitte bei 180° 15' backen.
ein rasch zubereiteter snack, der brotteig muss ja nicht unbedingt aufgehen dafür …
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